O que é doença celíaca dermatite herpetiforme ?
O que é doença celíaca dermatite herpetiforme ? ou Doença de Duhring-Brocq ? É a doença celíaca na pele. Pode ser que você encontre outras coisas escritas quando estiver procurando, mas na prática todo portador (a) de dermatite herpetiforme é celíaco (a), mas nem todo celíaco apresenta lesões na pele.
Diagnóstico – O que é doença celíaca dermatite herpetiforme ?
O diagnóstico é feito através de biópsia da região onde tenha lesão na pele(doença celíaca dermatite herpetiforme). Quem tem DH, pode apresentar lesões nos cotovelos, joelhos, região lombar e couro cabeludo.
Sintomas – O que é doença celíaca dermatite herpetiforme ?
Outros sintomas também podem aparecer, como: episódios de diarreia, falta de absorção de nutrientes, anemia, problemas na tireoide, entre outros. Pode-se fazer endoscopia com biópsia do intestino delgado e, na maior parte dos pacientes vão aparecer lesões e alterações assim como em celíacos.
Tratamentos – O que é doença celíaca dermatite herpetiforme ?
O tratamento oferecido pelos médicos é medicamentos à base de Sulfonas e dieta. O problema é que sulfonas têm efeitos colaterais devastadores e por vezes irreversíveis.
O único tratamento eficaz para DH é a dieta sem gluten (Trigo. Centeio, Cevada e Aveia) e livre de contaminação cruzada.
Dieta – O que é doença celíaca dermatite herpetiforme ?
No início da dieta recomenda-se que o paciente siga a dieta ampliada excluindo também alimentos que contenham:
- Iodo (sal marinho, sal iodado e alimentos industrializados que contenham sal) – exite sal sem iodo no mercado.
- Todos os laticínios (leite, queijos e requeijões, creme de leite, leite condensado, sorvete, chantilly, etc…)
- Margarinas
- Gema de ovo (doces que levam ovo também)
- Frutos do mar ( tudo que vive no mar tem iodo)
- Qualquer produto que seja alga ou produto à base de algas (ágar-ágar, carragena, etc)
- Enlatados (molhos, conservas, ervilhas, milho, etc)
- Embutidos (salame, presunto, salsicha, linguiça, carnes conservadas em sal, etc)
- Carnes já temperadas (frangos, frangos em pedaços, peru, tender, etc)
- Frutas secas, em calda ou enlatadas
- Produtos derivados da soja (grãos, molho shoyu, proteína texturizada, tofu, natô, etc)
- Café solúvel instantâneo
- Chocolate com malte ou traços de gluten
- Repolho, couve de bruxelas, aipo e agrião (não comer o caule)
- Bebidas à base de cola (ou alimentos/bebidas que contenham corante Vermelho 3)
- Temperos prontos – prefira ervas frescas ou secas
Caso haja alguma crise causada por contaminação cruzada, seguir a dieta ampliada ajuda a melhorar muito mais rápido.
De qualquer forma, consumir mais frutas, verduras, legumes e carnes frescas e menos industrializados é muito melhor para a saúde de todos, principalmente para quem já tem algum problema autoimune como a doença celíaca.
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By NCG.org: Silvia Kawaguti
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