Fleishmann : fermento químico sem gluten. Veja a resposta do SAC

Fleishmann : fermento químico sem gluten. Veja a resposta do SAC -O ano de 2015 foi marcado pela escassez de opções de fermento químico em pó sem gluten.

Primeiro foi o fermento da Dr.Oetker que passou a rotular como CONTÉM GLUTEN, depois a confusão que o SAC da Royal causou, respondendo para uns que sofria contaminação cruzada e para outros que era livre de contaminação.

Muitas pessoas passaram então a fazer em casa o próprio fermento químico, o que não deixa de ser uma opção segura e saudável, pois é livre de ingredientes transgênicos, como o amido de milho, ingrediente usado por vários fabricantes.

Para quem gostou da ideia, segue a receitinha sem gluten super fácil :

• 1/2 colher de chá de cremor tártaro
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de fécula de batata (pode ser polvilho doce,  amido de milho, fécula de arroz ou de mandioca)

Cada receita dessa, rende uma colher de chá de fermento.

Nós, a NCG.org entrou em contato com o SAC da Fleishmann e questionou sobre o compartilhamento de maquinário.

Veja a resposta do SAC – Fleishmann : fermento químico sem gluten 

Informamos que o Fermento Químico não compartilha maquinário com outros produtos, então não tem risco de conter traços de gluten.

Agradecemos o seu contato.

Permanecemos à disposição pelo 0800 704 1931, de segunda a sexta, das 8 às 18 horas.

Atenciosamente,

Vinícius Lima

Serviço de Atendimento ao Consumidor Fleischmann

 

 

Para afirmar – Fleishmann : fermento químico sem gluten 

O fermento químico do Fleishmann é realmente sem gluten e sem traços(livre de contaminação cruzada), e além do gluten, ele também é sem lactose.

 

NCG.org : por Silvia Kawaguti

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