Como fazer um cachorro quente de forno sem gluten !
Se você também têm a doença celíaca, alergia ao trigo, SGNC (sensível ao glúten não celíaco) ou é um simpatizante da dieta sem gluten, sabe que comer um cachorro quente em sua refeição não é comum, certo ? Seja comprar na rua(se você sabe onde vende cachorro quente sem gluten, me conta por favor haha) ou fazer em casa é bem trabalhoso…, eu mesmo já fazia mais de um ano que não comia!! Pode ser que muitas pessoas já até desistiram de comer um dogão e se você é uma delas, não se preocupe, tem sim como você fazer na sua casa !!
Hoje vou ensinar como fazer um cachorro quente de forno sem gluten na sua casa !
Cachorro quente de forno sem gluten
Qual prato que é um sucesso preparar pra sua família, para seus amigos ou até só pra você mesmo ? Eu diria que é um cachorro quente de forno.
O melhor dele é a praticidade em preparar ! Um cachorro quente você teria que preparar um por um, mas o de forno não, você faz em uma única fornada para a família inteira ! Vai me dizer que não é um sucesso?
Confira abaixo a receita certa para fazer um Cachorro quente de forno sem gluten delicioso.
Receita de cachorro quente de forno sem gluten
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1/3 xícara de chá de fécula de batata
- 1/3 xícara de chá de polvilho doce
- 1 xícara de chá de leite (pode ser lacfree ou vegetal)
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de café de goma xantana
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o recheio
- Salsichas (usamos 6)
- Molho de tomate (usamos Pomarola)
Para a cobertura
- Maionese
- Ketchup
- Mostarda
- Batata frita
Modo de preparo
Receita da Silvia Kawaguti
1 – Recheio
Corte a salsicha em pedaços e cozinhe no molho, reserve.
2 – Massa
Forno: Pré aqueça o forno 180°
Misture todos os ingredientes secos, exceto o fermento em pó. Acrescente os líquidos e os ovos, mexa bem com um batedor de arame. Depois de bem misturado, acrescente o fermento em pó e misture mais um pouco.
Despeje a massa em uma forma untada e logo em seguida, despeje a salsicha e o molho e leve para assar em torno de 20 minutos à 30 minutos.
Depois de assado, espalhe maionese, ketchup e mostarda e por último a batata frita meio quebradinha e… Bom Apetite !
Sugestão
Como sugestão para um dogão completo (hehe), você poderá colocar também :
- purê de batatas
- Cenoura ralada
- Ervilha
- Milho
- Pode cozinhar repolho junto à salsicha
Enfim… o céu é o limite! Aqui em casa não somos muito fãs de ervilha e milho, mas na cidade de São Paulo é bem comum colocarem tudo isso junto no cachorro quente.
E na sua cidade? Como é o cachorro quente por aí? Conte pra nós nos comentários!!!
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